免疫學檢測技術已經廣泛應用于食品及農產品中有害物質的監測、人與動物疾病的診斷等方面，為保障我國人民消費安全和身體健康提供了有力的技術支撐。其中抗體制備的一步抗原免疫是免疫學檢測技術中的關鍵步驟。在進行抗原免疫之前，抗原一般需要與免疫佐劑如弗氏佐劑進行乳化而制成“油包水"乳狀液，再進行注射免疫。

免疫佐劑的作用主要有

(1)延緩抗原的釋放，保護抗原不被水解，延長抗原在體內滯留時間，避免頻繁注射，有利于高親和力抗體的產生；
(2)活化巨噬細胞并促進巨噬細胞與T和B細胞的相互作用，從而對淋巴細胞有特異性加強刺激的作用；
(3)佐劑吸附抗原后，增加抗原表面積，使抗原易于被巨噬細胞吞噬；
(4)能刺激吞噬細胞對抗原的處理；
(5)可刺激致敏淋巴細胞的惡分裂和漿細胞產生抗體；
(6)可提高機體初次和再次免疫應答的機體滴變；
(7)改變抗體的產生類型以及產生遲發型bian態反應，并使其增強。傳統的抗原乳化法為研磨法，注射器混合法和超聲法，免疫用抗原乳化裝置 注射乳化器

免疫用抗原乳化裝置 注射乳化器

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佐劑介紹

當一種物質先于抗原或與抗原混合或同時注射于動物體內， 非特異性地改 能 變或增強機體對該抗原的特異性免疫應答，發揮其輔佐作用者都稱之為佐劑，又稱非特異性免疫增生劑。種類很多，目前尚無統一的分類方法，常用的佐劑可分為4類：無機佐劑，如明礬等；有機佐劑，微生物及其產物如分枝桿菌（結核桿菌、卡介苗）、短小桿菌、百日咳桿菌、內毒素、細菌提取物（胞壁酰二肽）等；合成佐劑，如人工合成的雙鏈多聚核苷酸（雙鏈多聚腺苷酸、尿苷酸）、左旋咪唑、異丙等；油劑，如費氏佐劑、花生油乳化佐劑、礦物油、植物油等。弗氏佐劑目前在實驗動物中較為常用，又可分為弗氏不*佐劑和*佐劑兩種。*佐劑是油劑石蠟油或植物油）乳化劑不（與（羊毛脂或吐溫Tween）（80）相混合而成，當其再與抗原混合，即成油包水乳劑，可用于免疫注射。在不*佐劑中加入死的分枝桿菌，即成為弗氏*佐劑。*佐劑的免疫強度大于不*佐劑。而雙相佐劑（W/O/W）與油包水佐劑（W/O）具有同等抗原性而且易于吸收，更為穩定，粘性教小，更易于乳化，安全有效。

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